U Grudama, hercegovačkom kraju gdje loza raste uprkos kamenu i suši, djeluje obrt Podrum Bošnjak, čiji je vlasnik Radoslav Bošnjak – vinar, vinogradar i korisnik Fonda za profesionalnu rehabilitaciju i zapošljavanje osoba s invaliditetom od 2016. godine. Na porodičnom imanju koje baštini više od jednog stoljeća vinarske tradicije, Bošnjak razvija poslovanje koje spaja naslijeđeno iskustvo i savremene modele podrške.
Priča njegovog obrta počinje daleko prije njega, u vrijeme kada su njegovi djedovi i pradjedovi sadili prve loze u krševito tlo, ručno krčeći zemlju i pronalazeći način da iz nje izvuku ono najbolje. Upravo na toj tradiciji danas počiva Podrum Bošnjak, a Radoslav je nastavlja sistematično i planski, uz oslonac na institucionalne mehanizme koji mu pomažu da modernizuje posao.
„Imam registrovan obrt Podrum Bošnjak, koji posluje u sektoru primarne poljoprivredne proizvodnje i prerade. Ključni fokus našeg poslovanja je uzgoj grožđa u vlastitim vinogradima, kontinuirano podizanje novih nasada te proizvodnja visokokvalitetnih vina od vlastitog grožđa“, objašnjava Bošnjak. Dodaje da kontrola čitavog lanca – od sadnje do prodaje – obezbjeđuje standard kvaliteta i tržišnu stabilnost.
U operativnom smislu, Bošnjak je trenutno jedina osoba s invaliditetom formalno zaposlena u obrtu, ali kroz sezonu angažuje dodatne radnike. „U sezonskim periodima, u skladu s operativnim potrebama i dinamikom rada u vinogradima, angažujemo dodatni broj radnika na privremenim poslovima“, pojašnjava. Takav model mu omogućava da zadrži fleksibilnost u radu i efikasno odgovori na zahtjeve terena.
Prekretnica u njegovom poslovnom razvoju dogodila se 2016. godine, kada je prvi put čuo za Fond. „Za Fond i njegove programe podrške prvi put sam saznao putem poznanika koji je već imao pozitivna iskustva. Informacija je bila ključna za donošenje odluke o formalnom otvaranju obrta i planiranju razvoja vinogradarsko-vinarske proizvodnje“, kaže Bošnjak. To saznanje ga je usmjerilo prema korištenju dostupnih mjera i strateškom pristupu investiranju u opremu.
Od tada kontinuirano koristi podršku Fonda, prvenstveno za opremu koja je ključna u svim fazama vinogradarskog ciklusa. „Ključna je bila potpora za nabavku specijalizirane opreme koja je neophodna za podizanje novih vinograda, svakodnevni rad na terenu te tehnološku obradu i preradu grožđa u vinariji“, ističe. Efekti su bili višestruki: modernizacija, standardizacija i jasna profesionalizacija poslovanja.
