Iako cijene pšenice i brašna na tržištu u Rs trenutno miruju, građani se već suočavaju s višim cijenama hljeba i pekarskih proizvoda u pojedinim pekarama, a iz ove branše stižu najave da bi poskupljenja mogla biti nastavljena i u narednom periodu.
Predsjednik Udruženja mlinara Rs Zoran Kos navodi da u ovom trenutku nema promjena kada je riječ o osnovnim sirovinama. Prema njegovim riječima, cijena brašna u pakovanju od 25 kilograma kreće se od 22 do 28 KM, dok domaća pšenica košta oko 0,40 KM po kilogramu. Uvozna pšenica iz Mađarske, kako ističe, plaća se između 240 i 250 eura po toni. Ipak, Kos upozorava da bi rast troškova električne energije i povećanje minimalne plate mogli dovesti do korekcija cijena brašna.
Da troškovi rada sve snažnije utiču na konačnu cijenu pekarskih proizvoda potvrđuje i Saša Trivić, potpredsjednik Udruženja unije poslodavaca Rs i vlasnik pekarsko-slastičarskog društva „Krajina klas“. On navodi da danas troškovi rada učestvuju s oko 35 posto u ukupnoj cijeni pekarskih proizvoda, zbog čega se, kako kaže, može očekivati rast cijena od oko tri posto. Trivić dodaje da je dio proizvoda već poskupio, dok se još čeka konačna odluka o cijeni električne energije.
